نظم الأغذية المستدامة (MS)

دورات التوقيع
التنوع البيولوجي للنظام الغذائي: النظم الغذائية المستدامة
النظرية والتطبيق في النظم الإيكولوجية الزراعية
القيم الاجتماعية وسلاسل القيمة: من المزرعة إلى الاستدامة
المكان والاستدامة والوجبات الغذائية: التغذية البيئية
العدالة الغذائية ونظم الأغذية المستدامة
تحول المنظمة والقيادة المستدامة
التنوع البيولوجي لنظام الأغذية: الحفظ في السوق
الغذاء والزراعة: السياسة المسبقة

كسب ماجستير العلوم في نظم الأغذية المستدامة (MSFS) في Prescott College ودعم تقوية المجتمعات وأعضائها من خلال مساعدة الناس على إعادة (بناء) أنظمة غذائية صحية وعادلة ومستدامة. في عالم اليوم من النظم الغذائية والتغذوية والزراعية المعقدة ، نحتاج إلى قادة لديهم معرفة عميقة بالقوى الاقتصادية والبيئية والاجتماعية التي تقود أنظمة الغذاء. لدينا ماجستير العلوم في نظم الأغذية المستدامة يعدك لفهم متعدد التخصصات على مستوى الدراسات العليا للزراعة والوجبات الغذائية المستدامة.

تجعلك مهام الدورة التدريبية الخاصة بك تقوم بتطبيق المهارات والمعرفة التي تكتسبها وتتفاعل مع بعضها البعض ومع المدرسين في مناقشات غير متزامنة. تهدف المناقشات والمهام الدراسية إلى أن تكون مخصصة لمجال اهتمامك المحدد في أنظمة الغذاء ومنطقتك الحيوية مما يوفر لك الفرصة للتعرف أيضًا على اهتمامات زملائك بالمناطق الحيوية وأنظمة الغذاء.  

يقدم برنامجنا تركيزات اختيارية عبر ثلاثة مجالات متميزة للتركيز: 

الحمية المستدامة والتنوع البيولوجي: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين يعملون في مجالات التغذية والتغذية الطهي والصحة العامة وغيرها من مجالات أنظمة الغذاء المستدامة حيث يمكن أن تلعب المعرفة حول النظم الغذائية المتنوعة ذات التأثيرات البيئية المنخفضة دورًا مهمًا في ضمان الأمن الغذائي والتغذوي سيحصل الطلاب الذين يركزون على النظم الغذائية المستدامة والتنوع البيولوجي على تسع ساعات معتمدة من دورات السياق. تم تصميم الواجبات في جميع الدورات التدريبية والشهادة النهائية من قبل الطلاب لضمان أن يكون الأمن الغذائي والتغذوي والصحة والرفاهية في المقدمة عند التفكير في نظام الغذاء. يتحدى التركيز الطلاب لفهم التنوع الغذائي كخدمة للنظام الإيكولوجي ، وسلاسل قيمة زراعية حساسة للتغذية ، وكيفية بناء المرونة في النظم الغذائية والمعرفة الهشة والعابرة. 

العدالة الغذائية: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين يسعون إلى تحويل أنظمة الغذاء الصناعية العالمية إلى طرق أكثر إنصافًا وعادلة واستدامة. يمكن قياس العدالة الغذائية من خلال قدرة المجتمع على الحصول على طعام صحي (الحصول على الغذاء) ، وحقه في تحديد نظم الغذاء الخاصة به (السيادة الغذائية). سيحصل الطلاب الذين يركزون على العدالة الغذائية على تسع وحدات دراسية من دورات السياق. يجب على الطلاب أيضًا تخصيص مهامهم في جميع الدورات التدريبية لضمان تعميق فهمهم للكيفية التي تمنع بها العنصرية المؤسسية والكلاسيكية مجتمعات معينة من الوصول إلى طعام صحي ومناسب ثقافيًا حتى يمكن تطوير حلول أنظمة الغذاء المستدامة. 

الغذاء ريادة الأعمال: تم تصميم هذا التركيز للطلاب الذين لديهم رؤية للتأثير على تغيير نظام الغذاء من خلال العمل الحر أو أي مسعى ريادي آخر يسعون إلى معرفة كيفية قيام الشركات بدور مهم في ضمان الأمن الغذائي والتغذوي. سيحصل الطلاب الذين يركزون على ريادة الأعمال على الطعام على تسع وحدات دراسية من دورات السياق. يجب على الطلاب أيضًا تخصيص مهامهم في جميع الدورات التدريبية لضمان تعميق فهمهم لكيفية تحسين النجاح التنظيمي من خلال الأداء الاجتماعي والبيئي كعوامل تغيير وكذلك تحسين قدرتهم على بناء استراتيجيات تنظيمية للاستدامة.
 

عند التعامل مع قضايا مثل التغذية والأمن الغذائي - علينا أن نحصل عليه بشكل صحيح. ال Prescott College برنامج أنظمة الأغذية المستدامة هو كل شيء عن معرفة ما يهم أكثر من الغذاء من المنظورات البيئية والغذائية والأنثروبولوجية والمالية.  الدكتور روبن كوري ، مدير برنامج ، نظم الأغذية المستدامة  

نحن ندرك أن الأشخاص الذين يعملون في تغيير النظم الغذائية يميلون إلى أن يكونوا متأصلين في المكان ، وأن برنامج MSFS يسمح للطلاب بالبقاء ملتزمين بمجتمعاتهم ومهنهم. لا يقتصر الأمر على استكشاف الطلاب لمناطق الطعام الإقليمية الخاصة بهم ، ولكنهم يعارضون أيضًا نتائجهم مع طلاب من أجزاء أخرى من الولايات المتحدة وخارجها ، مما يعزز فهمهم لديناميات نظام الغذاء ونقاط التأثير للتغيير.

  • نهج بيولوجي: ال Prescott College تجمع برامج درجة الماجستير أفضل ما في التعلم عبر الإنترنت مع خبرة مكثفة مطبقة محليًا. نحن نسميها مقاربة بيولوجية إقليمية للتعليم عن بعد. بدلاً من التعرف على النظم الغذائية فقط من خلال أمثلة في كتاب مدرسي ، يستخدم الطلاب مستودعاتهم الغذائية المحلية كمختبرات تجريب مفاهيم ومهارات جديدة.
  • كلية رائدة: يمتلك أعضاء هيئة التدريس مفاهيم الخبرة والبحث في العمق في الزراعة المستدامة ، النظم الغذائية المستدامة ، والنظم الغذائية. العديد من أعضاء هيئة التدريس لدينا معروفون على المستوى الوطني ويتم الاعتراف بهم كقادة في مجالاتهم.
  • معترف بها للقيادة في الاستدامة: Prescott College لقد بنى سمعة وطنية لتدريس الاستدامة في التعليم العالي. 
  • تنوع الطلاب: ينتشر طلابنا في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم ، مما يوفر مجموعة كبيرة من وجهات النظر والخبرات التي لا تتوفر في برامج الماجستير التي تجذب غالبية طلابها من نفس المنطقة الجغرافية.
  • ثبت نظام التعلم عبر الإنترنت والفئات الصغيرة: يمكن لطلابنا التركيز على دراساتهم ، وليس على التعامل مع مواطن الخلل التكنولوجي. بالإضافة إلى ذلك ، نبقي حجم صفنا صغيرًا (لا يزيد عدد طلاب 20 في كل قسم بشكل عام). هذا يضمن أن يكون لديك تفاعلات ذات معنى مع زملائك الطلاب وتلقي الاهتمام الفردي من المعلمين الخاص.

 

  • تطوير نهج نظم معقدة لفهم النظم الغذائية المستدامة ، وتطورها التاريخي ، والمؤسسات البيئية ، والديناميات الاجتماعية والاقتصادية ، والجوانب السياسية والقيم الثقافية التي تخلق النظم الغذائية المعاصرة
  • تطوير فهم لنظم الإنتاج الإيكولوجي الزراعي وخدمات النظام الإيكولوجي من أجل تطبيق أفضل الممارسات على قطاعات الخضار والفواكه والنباتات الطبية والماشية ، على مستويات مختلفة في المناطق البيولوجية المختلفة
  • إظهار القدرة على تحليل المكونات المختلفة للنظام الغذائي - الأصول والإنتاج والمعالجة والتوزيع والإعداد والاستهلاك والنفايات - من أجل تقييم العدالة الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والاستدامة
  • تطبيق المهارات المهنية والتحليلية لبناء وتشجيع الممارسات المستدامة للاستفادة من تغيير النظام الغذائي داخل المجتمعات ، والشركات ، والقطاع غير الربحي ، و / أو منظمات صنع السياسات
  • تطبيق الأساليب والأدوات الكمية والنوعية لتحليلات نظام الأغذية وقياس تأثير الاستدامة من أجل مواجهة تحديات نظام الأغذية المحلي والعالمي
  • التعرف على المشكلات والفرص وتحليلها وتطوير حلول لقضايا نظام الغذاء المحلية والعالمية التي تدمج (1) مهارات ومعرفة المجالات الوظيفية للنظم الغذائية و (2) التحليل متعدد التخصصات لديناميات نظام الأغذية

 

  • اختصاصي التغذية المسجلين
  • كلية في معاهد الطهي
  • Entreprenuers
  • مديري المزارع
  • الحرم الجامعي لمديري المزرعة
  • سوق الحدائق
  • المعلمون
  • معلمو التغذية
  • وكلاء الإرشاد الزراعي
  • مدير خدمات الطعام / مدير مركز الطعام
  • أخصائي مشتريات الأغذية المحلية
  • برنامج منسق ومدير برنامج المزرعة إلى المائدة
  • مديرو السياسات لمنظمات الدعوة العضوية
  • مدير برنامج غير ربحي

 

  • تطبيق مكتمل
  • مقال
  • استئناف الحالي
  • قائمة المراجع
  • المستندات الرسمية
كلية النظم الغذائية المستدامة (MS)
روبن كوري

روبن كوري

كلية النظم الغذائية المستدامة

robin.currey@prescott.edu

ليزا تروكيا بالكتس

ليزا تروكيا بالكتس

كلية مشاركة في النظم الغذائية المستدامة

lisa.trocchia@prescott.edu

ويندي سو هاربر

ويندي سو هاربر

كلية مشاركة في النظم الغذائية المستدامة

wendysue.harper@prescott.edu

هافا فيلافيردي

هافا فيلافيردي

مشارك في كلية قيادة الاستدامة

hava.villaverde@prescott.edu

إليانور تيسون

إليانور تيسون

كلية برامج البكالوريوس

eleanor.tison@prescott.edu

باربرا جيميل هيرين

باربرا جيميل هيرين

كلية مشاركة في النظم الغذائية المستدامة

b.gemmillherren@prescott.edu

شارون بالمر

شارون بالمر

كلية مشاركة في النظم الغذائية المستدامة

sharon.palmer@prescott.edu

كيمبرلي جريسون

كيمبرلي جريسون

كلية الدراسات المستقلة ، نظم الغذاء المستدامة ، تعليم الاستدامة

kimberley.greeson@prescott.edu